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Classica
Pomodoro, mozzarella, basilico: le ricette di sempre, sulla nostra base.
La pinsa nasce dalla tradizione romana: un impasto di farine selezionate, tanta acqua e una lunga lievitazione che la rende leggera, croccante fuori e morbida dentro. La stendiamo a mano, nella sua classica forma ovale, come si fa a Roma.
A La Spaccata la portiamo a Tenerife: poche cose, scelte bene, per un sapore semplice e sincero da condividere a tavola.
Il nostro menu
L'impasto e la forma della pinsa romana, senza scorciatoie.
Ingredienti scelti uno a uno, abbinamenti semplici e sinceri.
Il forno, la sala, l'accoglienza: ogni dettaglio fatto con cura.
Il banco con gli ingredienti, i tavoli in legno, il profumo del forno: vi aspettiamo per farvelo provare.
“Croccante fuori, morbida dentro: la pinsa si spacca e si condivide.”La Spaccata
Stiamo ultimando gli ultimi preparativi: presto qui troverete indirizzo, orari e le prenotazioni online.
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